La Mesa Verde’s Values /
Valores de La Mesa Verde
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SPANISH TRANSLATION BELOW… / TRADUCCIÓN EN ESPAÑOL ABAJO...
Agroecology is the study, design and adaptation of agricultural systems through the guidance of ecological principles, with the intent of being both productive and resource conserving. It carries the themes of diversity, resilience, and sustainability, as both means and ends and it's a mindset that can be applied to more than just how we grow food, but to nourishing healthy communities as well. Agroecology is more than just a scientific discipline, it is a social movement. As such, agroecology recognizes the diverse sources of knowledge and ancestral practices of land management that rural communities have known for generations. Without people, there is no agroecology. As discussed in Nyéléni, Mali at the International Forum of Agroecology in 2015,
“Families, communities, collectives, organizations and movements are the fertile soil in which Agroecology flourishes…to challenge and transform structures of power in society.”
and we agree.
We at La Mesa Verde think that in order to challenge and transform structures of power, we need to empower our vulnerable communities to be active in creating healthy futures. We understand the restrictive nature of the current dominant food system requires the generation of self-governance by communities. La Mesa Verde recognizes the root causes of food insecurity in the San José area and empowers community members to engage in disruption to this system of inequity. Through community mobilization, education and resource aid, La Mesa Verde teaches community members how to gain access to cleanly sourced healthy food and in turn regain control of their food system in a localized and community supported way.
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La agroecología es el estudio, diseño y adaptación de sistemas agrícolas a través de la guía de principios ecológicos, con la intención de ser tanto productivos como conservadores de recursos. Trae los temas de diversidad, resiliencia y sostenibilidad, como medios y fines, y es una mentalidad que se puede aplicar no solo a cómo cultivamos alimentos, sino también a nutrir comunidades saludables. La agroecología es más que una disciplina científica, es un movimiento social. Como tal, la agroecología reconoce las diversas fuentes de conocimiento y prácticas ancestrales de manejo de la tierra que las comunidades rurales han conocido por generaciones. Sin gente no hay agroecología. Como se discutió en Nyéléni, Mali en el Foro Internacional de Agroecología en 2015,
“Familias, comunidades, colectivos, organizaciones y movimientos son el suelo fértil en el que florece la Agroecología… para desafiar y transformar las estructuras de poder en la sociedad.”
y estamos de acuerdo.
Nosotros en La Mesa Verde pensamos que para desafiar y transformar las estructuras de poder, necesitamos empoderar a nuestras comunidades vulnerables para que participen activamente en la creación de futuros saludables. Entendemos que el carácter restrictivo del actual sistema alimentario dominante requiere la generación de autogobierno por parte de las comunidades. La Mesa Verde reconoce las causas fundamentales de la inseguridad alimentaria en el área de San José y empodera a los miembros de la comunidad para que participen en la interrupción de este sistema de inequidad. A través de la movilización comunitaria, la educación y la ayuda de recursos, La Mesa Verde les enseña a los miembros de la comunidad cómo obtener acceso a alimentos saludables de origen limpio y, a su vez, recuperar el control de su sistema alimentario de manera localizada y apoyada por la comunidad.
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The industrial food system and racism have shared roots. Both are rooted in colonialism, capitalism, the prioritization of economic growth over the health of people and the planet. The effects of racism are evident in disparities of both the quality and quantity of access to healthy food in the US. Understanding the roots of racism will empower the LMV community to be active in movements to change the food system into a more equitable and sustainable structure.
El sistema alimentario industrial y el racismo tienen raíces compartidas. Ambos tienen sus raíces en el colonialismo, el capitalismo, la priorización del crecimiento económico sobre la salud de las personas y el planeta. Los efectos del racismo son evidentes en las disparidades tanto en la calidad como en la cantidad de acceso a alimentos saludables en los EE. UU. Comprender las raíces del racismo permitirá a la comunidad de LMV participar activamente en los movimientos para cambiar el sistema alimentario hacia una estructura más equitativa y sostenible.
La Mesa Verde’s focus is not only healthy food access issues, but also to facilitate critical conversations on the rights of food workers in our industrial food system. This includes a wide range of essential workers from field laborers, meat packers, grocery workers, etc. Understanding the disparities between wages, working conditions, and job protections is one of the fundamental aspects of educating our community of the struggles of underserved and marginalized individuals in our food system. In turn La Mesa Verde members can become advocates for improving the quality of life of these essential workers.
El enfoque de La Mesa Verde no es solo los problemas de acceso a alimentos saludables, sino también facilitar conversaciones críticas sobre los derechos de los trabajadores de alimentos en nuestro sistema alimentario industrial. Esto incluye una amplia gama de trabajadores esenciales, desde trabajadores de campo, empacadores de carne, trabajadores de supermercados, etc. Comprender las disparidades entre salarios, condiciones laborales y protecciones laborales es uno de los aspectos fundamentales para educar a nuestra comunidad sobre las luchas de las personas marginadas y desatendidas. en nuestro sistema alimentario. A su vez, los miembros de La Mesa Verde pueden convertirse en defensores para mejorar la calidad de vida de estos trabajadores esenciales.
The Real Culprit: It’s Not You, it’s the Corporate Food System
In the past 10 years, just 10 agribusiness corporations or groups gave more than $35 million in campaign contributions to political candidates. The FDA labels high fructose corn syrup as “natural.”
El verdadero culpable: no eres tú, es el sistema alimentario corporativo
En los últimos 10 años, solo 10 corporaciones o grupos de agronegocios dieron más de $35 millones en contribuciones de campaña a candidatos políticos. La FDA etiqueta el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa como "natural".